España Rioja

Valdelacierva Rosé 2020 6 ud.

41,50 €
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Precio club amigos: 35,28 €

Vadelacieva Rosé es un rosado de lágrima de garnacha que se vendimia a mano una semana antes que el resto de la uva tinta de la zona para conseguir esa personalidad única, sello Valdelacierva. La finca es el Recuenco y está situada en Tudelilla. Su elaboración y trabajo de battonage de sus propias lías, junto al control de los tiempos de fermentación, nos presentan un rosado muy especial de Rioja.

La bodega

Bodegas Valdelacierva

Desde hace ya varios años el ADN de sus vinos tienen el valor, la autenticidad y el rasgo personal de cada una de las viñas de las que proceden sus vinos. Briones, Baños de Eboro, San Vicente de la Sonsierra, Tudelilla son las zonas más importantes donde están sus viñedos (es una de las bodegas de Rioja con más Viñedo Singular inscrito). La pasión por el respeto a la elaboración cuidada y al terruño hacen que Valdelacierva trabaje por la excelencia como actitud y no como resultado.

Características

País: España
Denominación de Origen: Rioja
Tipo: Rosado
Tipo de uva: Garnacha
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 13,5% vol.
Viñedo: Tudelilla, Finca Recuenco.
Elaboración y crianza: El vino procede de sangrado directo de la uva, que realiza la fermentación alcohólica durante 16 días a temperatura controlada para conservar los esteres aromáticos de frutas (aromas secundarios) que se liberan durante esta etapa. Un posterior trabajo de un mes en sus propias lías finas, que favorece la liberación natural de los polisacáridos presentes en las membranas de las levaduras que han llevado a cabo la fermentación alcohólica, le confiere volumen y grasa en boca.

Notas de cata

Olfativa: Nariz intensa, elegante, compleja, expresiva y con aromas de frutas rojas y florales.
Gustativa: Su ataque en boca es goloso y con volumen, su paso equilibrado, terminado con un retrogusto largo y fresco.
Visual: Vino de color muy atractivo, pálido y asalmonado

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