Viñedo Único:
La uva garnacha procedente del viñedo Montepedriza se mantiene en cámara frigorífica a 6°C durante 24 horas y después entra en tina abierta de 700 litros donde se somete durante 3 días a una maceración post-fermentativa en frio. Posterior a esos 3 días se inicia la fermentación alcohólica realizando bazuqueos manuales para hundir el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los 26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad. En los mismos bocoyes se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente, el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
Edición limitada de 1960 botellas.
Rioja
Valdelacierva Montepedriza 2019 1 ud. madera
58,10 €
Impuestos incluidos
-15% club amigos
Viñedo Único:
La uva garnacha procedente del viñedo Montepedriza se mantiene en cámara frigorífica a 6°C durante 24 horas y después entra en tina abierta de 700 litros donde se somete durante 3 días a una maceración post-fermentativa en frio. Posterior a esos 3 días se inicia la fermentación alcohólica realizando bazuqueos manuales para hundir el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los 26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad. En los mismos bocoyes se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente, el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
Edición limitada de 1960 botellas.
La bodega
Bodegas Valdelacierva
Desde hace ya varios años el ADN de sus vinos tienen el valor, la autenticidad y el rasgo personal de cada una de las viñas de las que proceden sus vinos. Briones, Baños de Eboro, San Vicente de la Sonsierra, Tudelilla son las zonas más importantes donde están sus viñedos (es una de las bodegas de Rioja con más Viñedo Singular inscrito). La pasión por el respeto a la elaboración cuidada y al terruño hacen que Valdelacierva trabaje por la excelencia como actitud y no como resultado.
Características
País: España
Denominación de Origen: Rioja
Elaborado por: Bodegas Valdelacierva
Tipo: Tinto especial
Tipo de uva: Garnacha
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 15,5% vol.
Viñedo: Finca Montepedriza en Tudelilla
Notas de cata
Olfativa: Nariz intensa con un sorprendente equilibrio de fruta roja ácida, negra silvestre y monte bajo y un marcado fondo mineral.
Gustativa: En la boca es elegante y sabroso con un recorrido delicado y largo con un final vertical bien sustentado en acidez y alcohol que no deja indiferente.
Visual: Rojo rubí intenso, brillante
0 comentarios sobre "Valdelacierva Montepedriza 2019 1 ud. madera"
No hay comentarios.
Productos relacionados
(Hay 8 otros productos de la misma categoría)
