Viñedo único:
Tempranillo procedente del viñedo Cantogordo en Samaniego , plantado en vaso en 1961 a 530 m. altitud. Vendimia manual en cajones y traslado a bodega en cámara frigorífica a 6°C. Elaboraciones en tinas abiertas de 700 litros donde se somete a maceración pre-fermentativa en frío. Posteriormente, se inicia la fermentación alcohólica realizando bazuqueos manuales para hundir el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los 26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad. En los mismos bocoyes se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
Edición limitada de 3.466 botellas.
Rioja
Valdelacierva Cantogordo 2018 2 ud. madera
84,80 €
Impuestos incluidos
Viñedo único:
Tempranillo procedente del viñedo Cantogordo en Samaniego , plantado en vaso en 1961 a 530 m. altitud. Vendimia manual en cajones y traslado a bodega en cámara frigorífica a 6°C. Elaboraciones en tinas abiertas de 700 litros donde se somete a maceración pre-fermentativa en frío. Posteriormente, se inicia la fermentación alcohólica realizando bazuqueos manuales para hundir el sombrero, controlando la temperatura entre los 23°C y los 26°C. Tras el descube se realiza la fermentación maloláctica en bocoyes de roble francés de 500 litros de capacidad. En los mismos bocoyes se realiza la crianza durante 15 meses. Finalmente el vino permanece otros 15 meses en botella antes de salir de la bodega.
Edición limitada de 3.466 botellas.
84,80 €
Impuestos incluidos
Características
País: España
Denominación de Origen: Rioja
Elaborado por: Bodegas Valdelacierva
Tipo: Tinto especial
Tipo de uva: Tempranillo
Botella: Borgoña de 75 cl.
Grado: 14,5% vol.
Viñedo: Finca Cantogordo
Notas de cata
Olfativa: Nariz muy compleja y gran intensidad. Predomino de notas florales y fruta azul, al fondo. En copa aireada notas balsámicas que recuerdan a tomillo, hinojo y otras plantas aromáticas silvestres de monte. Integrada la madera proporciona, sin tapar los aromas primarios y secundarios, aromas torrefactos y pimienta negra
Gustativa: Boca de gran longitud, con tanino granuloso y marcada tensión por el calcáreo. Entrada potente y corte vertical en paso de paladar generado por una buena acidez bien marcada y unos taninos de textura crocanti. Persistencia en boca larga.
Visual: rojo rubí intenso y brillante
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