Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 16 meses en roble francés nuevo y de un uso con trasiegos cada 4 meses a barricas de dos y tres usos. Afinamiento en botella durante un mínimo de 15 meses.
Ribera del Duero
12 Linajes crianza 2019 6 ud.
105,00 €
Impuestos incluidos
Elaboración tradicional con uva 100% despalillada, con fermentación alcohólica a temperatura moderada (26ºC) con maceración post fermentativa en función de la relación antociano-tanino. El 25% del vino recién terminado realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Su envejecimiento es de 16 meses en roble francés nuevo y de un uso con trasiegos cada 4 meses a barricas de dos y tres usos. Afinamiento en botella durante un mínimo de 15 meses.
105,00 €
Impuestos incluidos
Características
País: España
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Elaborado por: Viñedos y Bodegas Gormaz
Tipo: Tinto crianza
Tipo de uva: Tempranillo
Botella: Troncocónica bordelesa de 75 cl.
Grado: 14,5% vol.
Vegano: Sí
Barricas: Roble francés
Viñedo: Vino parcelario del pueblo de Villálvaro. Cepas viejas Sorianas muy identificadas con sus suelos pobres de yeso y caliza dando como resultado un vino 100% Tempranillo complejo, fresco y elegante.
Elaboración y crianza: Su envejecimiento es de 16 meses en roble.
Notas de cata
Olfativa: Muy intensa y compleja con notas lácteas y minerales en un fondo de confitura de frutos negros salvajes (arándanos y moras) combinado con notas elegantes especiadas de pimienta negra y clavo, con ligeros recuerdos de torrefactos y caramelos de toffee
Gustativa: En boca es equilibrado y redondo, potente pero con paso aterciopelado y bien integrado que termina en volumen y grasa, con un retrogusto especiado y mineral.
Visual: Picota con ribete violáceo
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