Rioja

Valdelacierva Garnacha 2019

32,30 €

Impuestos incluidos

-15% club amigos

Sólo salen al mercado las pequeñas producciones que cada añada da la tierra. Así nace Valdelacierva Garnacha qué, por su propia esencia, surge de una finca con unas peculiaridades y características únicas; con una vendimia que comienza en el campo para después en la bodega, crecer como vino. Premios: 93 Peñin, 91 Wine spectator.

La bodega

Bodegas Valdelacierva

Desde hace ya varios años el ADN de sus vinos tienen el valor, la autenticidad y el rasgo personal de cada una de las viñas de las que proceden sus vinos. Briones, Baños de Eboro, San Vicente de la Sonsierra, Tudelilla son las zonas más importantes donde están sus viñedos (es una de las bodegas de Rioja con más Viñedo Singular inscrito). La pasión por el respeto a la elaboración cuidada y al terruño hacen que Valdelacierva trabaje por la excelencia como actitud y no como resultado.

Características

País: España

Denominación de Origen: Rioja

Elaborado por: Bodegas Valdelacierva

Tipo: Tinto especial

Tipo de uva: Garnacha

Botella: Borgoña de 75 cl.

Grado: 15,5% vol.

Vegano: Sí

Viñedo: Tudelilla (Rioja Oriental).

Elaboración y crianza: Tras el despalillado y el encubado, la elaboración del vino se realiza en tinos de 700 litros abiertos. El vino realiza una fermentación controlada a 22º, con bazuqueo manual tres veces al día. Maceración post fermentativa durante 5 días, mimando y cuidando la expresión frutal de la uva con un bazuqueo al día. Así nace Valdelacierva Garnacha. El vino terminado pasa a bocoyes nuevos de roble francés, de 500 litros de capacidad, donde realiza la maloláctica y una moderada crianza de 15 meses.